技术编号:15371718
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种枸杞多糖保健面包的制备方法。背景技术面包是以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品,品种、口味繁多,食用方便,备受消费者的欢迎。随着人们生活水平的提高,不仅对日常食用的面包提出更高的口感、风味、品质要求,而且还开发了多种具有保健功能的面包。枸杞多糖是枸杞中主要的生物活性成分之一,具有提高人体免疫力、调节血脂和降血糖、抗辐射、抗氧化、延缓衰老等多种功效。同时,作为一种多糖类物质,枸杞多糖还具有优良...
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