技术编号：1541160
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于食品加工设备领域，涉及蒸饭车，具体涉及一种具有汽、气循环系统的蒸饭车。 背景技术传统的蒸饭车(直接建于生产加工场的可称"蒸房"，本文统一用蒸饭车这一名 称)，包括柜体，柜门，水槽及加热器和/或外蒸汽输入管，排水管，排汽、气管，柜体内放置 有多层用于装被蒸食品如米饭、馒头等的箅子。在蒸馒头时，在馒头坯发酵阶段，当馒头坯 温度和蒸饭车内温度低于馒头坯发酵所需温度(摄氏三四十度)时，需要用加热器将水槽 中的水加热或通过外蒸汽输入管输入外部蒸汽来提供...
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