技术编号：15430822
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及的是一种安康鱼鱼头的前处理方法，属于水产品加工技术领域。背景技术安康鱼是一种深海鱼，肉质富含胶质，体粘液丰富，加工过程中往往会因为体粘液过多而难于处理。其头部比例较大，去除的鱼头并转为低值利用，仅鱼体作为可食部位，可利用率明显降低。然而安康鱼头如得到合理处理利用，仍可以像其他鱼类一样食用。发明内容本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种以安康鱼头为原料，通过去除粘液以及增脆调理，以便能提高安康鱼头的可食用率，为其产业增效的安康鱼鱼头的前处理方法。本发明的目的是通过如下技术方案...
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