技术编号:15457387
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及微生物培养技术领域,尤其涉及一种提高益生菌热耐受性的方法。背景技术益生菌是指当摄入足够数量时能对宿主产生有益作用的活的微生物。它们定植于人体肠道和生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡,发挥有益作用。但只有当益生菌产品中的活菌数达到一定数量时才能保证有益功效,通常食品工业推荐的最低水平是106CFU/mL,考虑到储存和消化过程会对益生菌的活性造成影响,所以每日摄入108-109CFU的益生菌是实现其在人类生物体中的作用所必须的。随着消费者健康意识的提高,益生菌功能食品受到...
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