技术编号：15486971
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域，具体是指一种川香味冷吃兔的制作方法。背景技术冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一种特色传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。经过多年的发展，冷吃兔因其独特的味道，酥脆的口感，逐渐的被许多爱吃辣的消费者所喜爱，其传播的范围也越来越广泛。如何制作可口美味的冷吃兔、如何提高冷吃兔的自身价值以及如何...
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