技术编号:15510894
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品、医药、日化添加剂、化工用调节剂原料生产技术领域,具体涉及一种无水柠檬酸一钠的生产方法。背景技术柠檬酸一钠为白色颗粒状结晶或粉末,无臭,味咸,易溶于水,几乎不溶于乙醇,在湿空气中微有潮解性,可作为酸度调节剂用于食品加工、医药、日化及化工生产中。柠檬酸一钠用作食品添加剂,需求量最大。主要用作调味品、缓冲剂、乳化剂和稳定剂,使用量为0.2%~0.3%,常与柠檬酸配伍共用于各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品、蛋糕、乳酪和熟火腿的营养增补剂和风味剂,用量约为2g/kg。在用于食品加工...
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