技术编号:15511329
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于发酵果蔬汁饮料加工领域,涉及果汁饮料及其制备方法,特别是指一种复合乳酸菌发酵芒果汁饮料及其制备方法。本发明可制作出口感饱满、健康、高稳定性的发酵果蔬汁饮料。背景技术果汁饮料是指通过添加浓缩果汁、糖、酸度调节剂、香精等调配制成的饮品,一直以来受到消费者的喜爱。然而随着人们消费水平的提高,保健意识越来越强,对果汁饮料提出的更高的要求。芒果为著名热带水果之一,其果实含有糖、蛋白质、粗纤维等营养物质。特别是维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的,具有独特的风味和营养价值而深受消费...
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