技术编号:15552298
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及海产品加工技术领域,尤其涉及一种风味海带加工预处理方法。背景技术海带富含蛋白质、脂肪以及铁、钙等微量元素,是人体所需的营养成分,其中所含的褐藻酸、甘露醇和多糖等活性物质,赋予其极高的药用价值,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化的功效,被称为“海洋蔬菜”。我国虽然是海带产量大国,但由于海带加工技术较为单一,海带加工产品落后,主要以传统的盐渍海带,海带丝等为主,精深加工制品较少,海带利用率较低,不能有效利用海带的食用价值。另外,海带特殊藻腥味以及砷超标等问题限制了精深加工食品和保健品的发展...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。