技术编号:15574493
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及冷却装置,具体公开了酿酒用冷却装置。背景技术我国的酿酒技术渊源流长,历史沉淀丰厚,形成独特的酒文化,市场潜力巨大。国内酿酒发酵过程,属于“复式双边发酵法”,即酒曲可以同时对粮食进行糖化和发酵。这样的发酵效率是非常之高的,能够更充分将淀粉转化为酒精。而国外根本没有“曲”这种发酵媒介,靠的是磨碎的发芽谷物,自己将淀粉转化为糖分,然后加入酵母进行“单边发酵”,能力远远赶不上中国曲技术的双边发酵法(国外通常需要多级蒸馏,中国一般来说仅是一级蒸馏,当然也有多级蒸馏的工艺,但是不是主流)。因此,中...
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