技术编号:15581922
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酱腌食品加工技术领域,尤其是涉及一种酱腌食品脱盐装置及脱盐方法。背景技术浸泡稀释脱盐目前是酱腌食品行业普遍采用的脱盐方法,其实质就是在常态下将酱腌食品(例如酱菜、榨菜、泡菜等)放到水中浸泡,经过一定时间后酱腌食品中含盐量被稀释(即脱盐),这种方法耗水量大,脱盐时间较长,按现有技术的脱盐方法将酱腌食品的含盐量从脱盐前的16%左右脱盐到脱盐后的4%左右计算,耗水量通常是酱腌食品重量的8-10倍,脱盐时间约1-2小时,脱盐均匀度约为80-90%,并且浸泡过的脱盐水平均含盐量约为1.5%,这部...
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