技术编号:15695045
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,特别涉及一种速冻荔枝的制作方法。背景技术荔枝成熟时至鲜红色;种子全部被肉质假种皮包裹。荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。因性热,多食易上火。荔枝木材坚实,纹理雅致,耐腐,历来为上等名材。花期春季,果期夏季。果肉呈半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。现有技术在对荔枝速冻加工处理过程中,冷冻工艺不够完善,荔枝果肉容易软化,质量指标大大降低。发明内容本发明的目的是克服现有技术的缺点,...
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