技术编号:15695080
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,具体地,本发明涉及一种水煮笋的制备方法及该方法所制备的水煮笋。背景技术笋,主要指竹笋,具有很多食用和医药价值,广泛分布在我国的许多地方。长期的食用笋能够提高自身免疫力,消除疲劳,防止肥胖等疾病的发生。笋中具有丰富的膳食纤维,柔软可口,增进食欲,帮助消化,能够明显改善人体胃肠道功能。此外,笋还有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸、多种维生素、比一般的蔬菜高达5倍以上,有时被称为“蔬菜之王”,成为“世界十大名菜”之一。笋具有较大的药用价值,在医学巨著《本草纲目》中就对笋的药用价...
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