技术编号:15747760
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于酒类加工领域,具体涉及一种摩梭人梭呢嘛酒的制备方法。背景技术泸沽湖摩梭人制作的梭呢嘛酒,是一种采用本地高寒山区所特有的苦荞麦、青稞、高粱、高原红稻谷等为原料,以本地山林所产特有的十几种植物配制的酒曲为发酵剂,经微生物发酵、纱布过滤而成的含酒精的低度发酵酒,具有悠久的历史和浓郁的民族特色,为摩梭人世世代代口口相传的传统酒类。该酒酿造技艺历史久远,据摩梭母系史料记载(最早见于《后汉书》、《元史·地理志》、摩梭打巴《归宗引路经》)有1500年历史。自泸沽湖摩梭人聚居开始,便有摩梭人酿制该酒,...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。