技术编号:15795616
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于凝胶糖果生产技术领域,特别涉及。背景技术凝胶糖果是以白砂糖、麦芽糖浆为主要原料,以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶为凝胶剂,经熬制、成型等工艺制成,外观透亮光润,口感柔软黏糯,富有弹性,以独特的风味及口感深受消费者喜爱。糖浆真空罐是凝胶糖果生产过程中熬糖工艺的关键设备,主要用于在高真空条件下脱除经熬糖后的糖浆中的水分及泡沫,并通过蒸发水分以部分降低糖浆的温度。现有技术中糖浆真空罐在生产过程中,高真空条件下,蒸发的汽相(水分和泡沫)中会携带少量的糖浆一同逸出,进入后续的水环真空泵内,造成水...
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