技术编号:15839472
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于面条加工的技术领域,具体公开了一种面条加工方法。背景技术面条是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状的食品。因其烹饪方式简单、营养丰富、添加各种配料后味道极佳,所以深受人们的喜爱。传统面食的加工都集中在对成形的生面条的再加工,其中,制成生面条的制造步骤大都包括磨粉、和面、切形等步骤。然而传统的生面条存在储存不便、不耐煮及韧性不够等问题,还有待于改进。发明内容本发明的目的在于提供一种面条加工方法,以解决面条储存不便、韧性不够的...
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