技术编号:15839904
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,具体地说,尤其涉及一种枇杷罐头及其制作方法。背景技术罐头是将食品进行一定的处理后,将其密封并进行排气、杀菌,使其能够长时间保存、携带方便的一种速食产品。水果罐头在新鲜度和营养成分方面保持的非常好,仅次于现摘水果,由于从原材料的采摘到加工成成品的过程耗时非常短,且高温处理可使果蔬产品的全部化学反应都停止,从而保证了罐头的新鲜度和营养成分基本不变。枇杷果实的营养成份包括蛋白、脂肪、碳水化合物、钙、铁、丙种维生素、类胡萝卜素等,其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果,并含有人...
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