技术编号:15879225
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及水产品加工技术领域,具体涉及一种鱼糜馒头及其制作工艺。背景技术鱼糜是水产品初加工产品,鱼糜制品目前主要包括鱼丸、鱼糕和鱼面等,种类比较单一,未能将鱼糜这一营养丰富且具有独特口感的产品充分利用。另外,目前关于馒头的创新大部分集中在添加不同农产品如芝麻、花生等增加口感,且长期以馒头等面食为主食的北方人很少摄入水产品,存在营养不均衡和营养缺失等问题。发明内容为克服现有技术的上述缺陷,本发明的目的在于提供一种鱼糜馒头及其制作工艺,将鱼糜这一富含不饱和脂肪酸的水产品添加到面粉中,制成同时富含动物...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。