技术编号:15936262
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及微生物工程技术领域,尤其涉及麝香霉菌株及其制备的香料。背景技术香料、香精对食品、卷烟、饲料、化妆品和制药工业极其重要。目前,世界上香料、香精的产量约151亿美元,占据了25%左右的食品添加剂市场,且逐年增长。现今生产的香料、香精中约85%的产品是通过化学合成方法得到的。但是用化学法合成的香料存在以下严重的缺陷:一是大量的化学合成物质滥用给人们的健康带来危害;二是化学方法合成中由于缺乏专一的底物,造成产品纯度下降;三是化学合成的产物中常含消旋混合物,如从中提取目的异构体或手性香料将是非常...
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