技术编号：15979093
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于天然有机化学领域，涉及一种以蓝莓榨汁后剩余的果渣为原料制备花青素的方法。背景技术蓝莓(Blueberry)学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物，生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为“嘟柿”，蓝莓能抵御零下50℃的严寒，根部常年生长在冻土中，果实呈蓝色，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富，价值极高，是罕见的珍稀野果。蓝莓中富含花青素类成分。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝，花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青...
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