技术编号:16144737
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于薯片制备技术领域,具体涉及一种非油炸薯片的制备工艺。背景技术薯片属于休闲零食,广受世界各地消费者的喜爱,基本的制作方法是将马铃薯切成薄皮,然后炸或烤制脆口并加以调味即可,但是当前的薯片在制作过程中添加有大量的食品添加剂,对健康不利而且多用土豆作为原料,对于均好友大量淀粉的紫薯和红薯,基本无相关应用。发明内容本发明所要解决的技术问题在于针对上述现有技术的不足,提供了一种非油炸薯片的制备工艺。该制备工艺简单,将土豆、紫薯和红薯先蒸,再加入面粉,压制成型,烘烤成非油炸的薯片,比现有的薯片更加...
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