技术编号:16195523
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种真空脉动与负压脉冲喷动微波联合干燥黄瓜的方法,属于果蔬加工技术领域。背景技术黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物,其产量高,营养价值全面,深受广大消费者的喜爱。黄瓜清肉质脆嫩,汁多味甘,芳香可口,它含有水分、蛋白质、多种纤维素、维生素以及钾、钙、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢,是百姓长期食用的蔬菜之一。然后常温下黄瓜一般保鲜3天~4天,黄瓜...
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