技术编号:16247240
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了一种木瓜蛋白酶制备荷叶多肽的工艺,属于多肽技术领域。技术背景荷叶中含有大量的蛋白质,富含人体所必需的氨基酸,且没有动物性胆固醇。同时含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖等功能性成分。有清热解毒、凉血、止血的作用,是对人类健康和保健有益的食用植物之一,是多肽制备的优质原料。荷叶一直被用作风景的点缀,部分采收作为食材,造成了资源的极大浪费,严重降低了荷叶的利用价值,本发明工艺通过提取荷叶蛋白进行酶解制备荷叶多肽,可以用作食品添加剂,天然抗氧化剂,而且容易被人体吸收,有益...
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