技术编号:16262084
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于蔬菜保鲜技术领域,具体涉及一种脱水蔬菜加工工艺。背景技术由于人们生活水平的大幅提高,健康饮食的意识淡薄,而且工作压力增大,运动量减少,因此,导致高血压、高血脂、肥胖症等富贵型疾病的人群显著增加。近年来,越来越多的人注意到富贵病严重威胁着我们的健康,而且人们对健康饮食生活的认识逐步提高。健康饮食则要求我们少摄入动物性蛋白质,多食蔬菜水果,因此,蔬菜的消费量逐年递增。然而蔬菜采收前后由于生理衰老、微生物侵害及机械损伤等多种原因,易腐烂变质,不耐贮藏。蔬菜具有叶面积大、含水量高、组织脆嫩等特...
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