技术编号：16270387
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种提高4-α-糖基转移酶可溶性表达水平的方法，属于发酵工程技术领域。背景技术5-α-糖基转移酶是一种多功能酶，属于淀粉水解酶家族。由于4-α-糖基转移酶具有独特的催化特性，可以催化环化、歧化、水解和偶合四种反应，使其在改性淀粉、大环糊精等生产中具有广泛的用途。如在淀粉改性方面，Cho K.H.等人应用来源于栖热水生菌的4-α-糖基转移酶对大米淀粉进行处理，结果表明经过该酶处理后，淀粉的回生现象得到很大程度的抑制，Ha V.Do等人应用来源于栖热水生菌的4-α-糖基转移酶制备淀粉凝胶，...
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