技术编号:16324217
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及禽蛋食品加工技术领域,更具体地说,它涉及一种咸蛋黄的加工工艺。背景技术咸蛋黄因具有独特的风味特点和多种营养成分,深受广大消费者的喜爱。咸蛋黄富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,是补充钙、铁等营养成分的优选食物。咸蛋黄也广受东南亚国家的华侨华裔的喜爱,通常在烹饪过程中,将咸蛋黄压碎与其他蔬菜、肉类进行搭配。但咸蛋黄的生产厂商多出现于中国国内,因此,加工获得的咸蛋黄需要运输到东南亚国家。出于运输成本考...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。