技术编号：16341820
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品添加剂，具体是一种发酵消泡剂及其制备方法。背景技术食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂等。在发酵过程中会产生大量泡沫，这些稳定存在的泡沫不仅会降低发酵效率还会导致转化率降低，严重影响发酵工业运行，目前主要通过添加消泡剂进行消泡。目前用于发酵的消泡剂主要有有机硅消泡剂和聚醚消泡剂，有机硅消泡剂消泡快但是抑泡性能...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。