技术编号:16357665
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及具有盐味增强效果的组合物。详细而言,涉及对于从考虑健康等观点出发而减少了钠盐的配合量的饮食品增强被降低了的盐味的方法、改善了盐味的饮食物、及具有盐味增强效果的组合物。背景技术食盐(氯化钠)虽然作为在食品调味时的基本调味料被广泛使用,但已知摄取过量的食盐会导致高血压、脑中风、心肌梗塞等成人疾病,因为近年的健康意识,提出许多减盐加工饮食品且商品化。但是,食盐是味道的骨干,因此,降低了食盐量的食品、即减盐加工饮食品存在因食盐不足而在食品味道这一点上的满足度也会降低的缺点,为了弥补这一点至今有...
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