技术编号：16388695
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于测定淀粉水解酶抑制活性技术领域，主要涉及一种高通量测定淀粉水解酶抑制活性的方法。背景技术α-淀粉酶称α-1,4-D-葡聚糖水解酶，广泛分布于动物、植物和微生物中,是一种重要的淀粉水解酶。它可以随机的切断淀粉、糖原等分子内的α-1，4葡萄糖苷键,生成α-糊精和葡萄糖等还原糖,是工业生产中应用最为广泛的酶制剂之一。抑制α-淀粉酶可以有效抑制肠道内唾液淀粉酶及胰淀粉酶的活性，阻碍食物中碳水化合物的水解和消化，降低人体对糖分吸收及脂肪合成降低，从而减轻体质量，对其他哺乳动物、昆虫以及微生物的α...
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