技术编号:16516899
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明是一种风味黄豆辣椒酱的制备方法,属于食品领域。背景技术辣椒酱是人们日常生活中不可缺少的调味酱, 是人们喜爱的佐餐食品。并且辣椒酱具备有丰富的营养成分,具有促进食欲,健脾消胃,祛风湿,解热镇痛,降脂减肥,预防癌变的功效。目前市场上的辣椒酱是用油制或是水制的,色彩鲜红,口感辛辣,还带有油香味,淡淡的酸味能促进人们的食欲,深受喜爱于广大人们,可是制作步骤繁多,制备出来的红辣椒色泽度的保持时间短,容易暗色,需添加一定量的防腐剂,且口感辛辣,易使食用者受呛,油制保质期不长。发明内容针对现有技术存在的...
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