技术编号:16589585
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及辣味黄酒技术领域,尤其涉及一种辣味黄酒及生产方法。背景技术三大饮料酒中的黄酒是世界上最古老的酒,黄酒是中国历史最悠久的传统酿造酒,含有丰富的碳水化合物、氨基酸、维生素、微量元素以及多种活性物质。黄酒酿造工艺独特,以糯米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料,经蒸煮、加曲、糖化发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成。因其营养成分不丰富,口感层次不多,在国外不流行,在国内产量最低,尤其在我国的北方饮用很少,销售量还不如白酒。发明内容本发明的目的是为了增加现有黄酒的新口味及在既有技术上的改进,...
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