技术编号:16630358
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种荔枝干的制作方法。【背景技术】荔枝为无患子科荔枝属,是中国南方的一种著名特色水果,其果实营养丰富、色泽鲜艳、果肉鲜嫩多汁、风味甜美,被誉为“果中之王”,在国际市场上有很高的盛誉。但由于荔枝的收获季节为盛夏高温季节,采后不耐高温及贮运。通常情况下,未经给处理的荔枝在2-5℃的低温下也只能贮存20d,这严重制约了荔枝的长途运输和销售。因此,荔枝除了鲜食外,常被加工成荔枝干、荔枝汁、荔枝罐头、速冻荔枝、荔枝酒、荔枝果脯等。其中,荔枝干是荔枝的主要加工产品,约占全...
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