技术编号:16666569
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,具体为一种包装槟榔高压电场低温等离子体冷杀菌方法。背景技术近年来,食用槟榔的生产工艺得到了很大的发展,但其加工工艺大多采用传统的劳动密集型加工工艺,卫生状况较差,加工过程中极易被微生物污染,从而造成槟榔产品的微生物总量超标,影响其货架期。目前,加工槟榔主要通过添加不同防腐剂、紫外线照射、辐照等方法降低微生物数量。但是,这些方法的杀菌效果并不理想,对延长槟榔的货架期效果不明显,而且在一定程度上降低槟榔的质量。高压电场等离子体冷杀菌是目前国际上一种新兴的食品冷杀菌技术,其...
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