技术编号：16667232
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及金桔果脯食品制备技术领域，具体地说是一种低甜保鲜金桔果脯的制作方法。背景技术果脯又称蜜饯，基本保持果蔬形状的干态糖制品。果脯蜜饯是我国传统土特产品， 作为旅游休闲食品和地方特产，深受广大消费者的喜爱。 随着消费水平的提高，果脯蜜饯的消费量不断增长。但是由于传统果脯在加工过程中，使用大量的白砂糖深入到水果中，目的为了达到一个长保的目的，但是白砂糖制作的果脯太甜，降低了消费者的食用兴趣。金桔果实中含有丰富的苷类，具有理气、止咳、化痰、去火、润肺的功效。早在《本草纲目》中对其就有所描...
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