技术编号:16816246
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及由其制备的含乳饮料组合物以及由包含乳制品和饮料混合料组分的自动售货系统制备的饮料。具体地讲,本发明涉及包含蛋白质复合物的含乳饮料组合物,其中蛋白质复合物有助于改善乳脂性、口感、发泡特性和质地,特别是对基于低脂配方和无脂配方的产品。生产这种饮料的方法以及可从所述方法获得的产品也是本发明的一部分。背景技术口感和乳脂性以及较低或减少的脂肪是消费者喜欢乳基产品(诸如咖啡混合料或咖啡增效剂以及大量其他产品)的主要推动力。现今,在减少或去除脂肪时,依然存在增加或保留粉末的口感/乳脂性的挑战。因此,...
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