技术编号：16847414
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品领域，尤其涉及一种淀粉类烘焙型膨化食品及其制备方法。背景技术传统的烘焙产品一般是以面粉、白砂糖、鸡蛋、淀粉为主要原料，经过调浆或打面团工艺，经过成型烘烤制备产品；极少有以淀粉为主要原料制备产品方法。在专利《一种淀粉烘焙食品及其生产方法》中，说明了一种淀粉制作的烘焙产品的方法，通过淀粉类原料混合，经过烘焙，再印花和切割成型。这种方法制作的产品一般水分较高，和现有饼干类、煎饼类生产方法有很大区别，产品特性差别很大，口味不佳。发明内容本发明为了解决上述技术问题提供一种淀粉类烘焙型膨化食品...
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