技术编号:16848879
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种草菇脆片的制备方法,属于农产品加工技术领域。背景技术草菇是一种重要的热带亚热带菇类,其味道鲜美,营养丰富,是一种很受消费者欢迎的食用菌。经常食用能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳等功效,是优良的食药兼用型营养保健食品。目前草菇的深加工产品比较缺乏,传统的脆片深加工技术以油炸为主,存在脂肪含量高、营养物质损失严重、颜色及口感差等诸多缺陷。传统的脆片深加工技术是以油炸为主,其会导致产品中脂肪含量高、营养物质损失严重、颜色及口感差等诸多缺陷。发明内容本发明的目的是解决现有技术...
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