技术编号:16848890
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食用菌技术领域,尤其涉及一种木耳纸状薄片即食产品的制备方法。背景技术黑木耳别名木耳、耳子、云耳、树鸡、木菌和细木耳等,属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、木耳目、木耳科、木耳属。黑木耳是一种自然生长或人工栽培在各种朽木上的真菌,由菌丝体和子实体两部分组成,早期黑木耳生产,一方面靠黑木耳孢子的自然传播繁育,另一方面借助于老木耳的菌丝蔓延,洗木耳的水浇在砍下的树木上,或利用碎木耳洒在树木上,这种半野生栽培方法,产量不高,且不稳定。20世纪 50年代,科学家们成功地分离培育出黑木耳的纯菌种,并发...
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