技术编号:16879757
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于茶叶的烟熏技术领域,具体涉及一种茶叶的熏焙工艺及熏焙系统。背景技术熏焙的红茶,是一种带有浓重的烟熏气息、味道浓烈的红茶。正山小种红茶为世界红茶的鼻祖,其产自于福建省武夷山桐木关一带,因其具浓郁香醇、雍容高贵等特点,一直被世界各国所推崇,特别是其独特的桂圆干松烟香,素有“王者之香”的美誉。传统正宗的正山小种红茶是独有的熏焙加工工艺,其是采用海拔千米以上的黄山松对正山小种红茶进行熏焙干燥,由于茶叶具有很强的吸附性,会大量吸附黄山松松烟中的长叶烯、香叶醇、α-萜品醇等香气物质,形成正山小种红...
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