技术编号:16880685
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于微波灭菌技术领域,具体涉及一种隧道式微波灭菌装置及利用微波对淀粉类原料进行灭菌的方法。背景技术:目前,国内外较常用的食品灭菌技术主要以传统的热杀菌为主,但热杀菌在加热的同时食品的品质和营养成分也会受到一定程度的破坏。因此,一些新的杀菌技术如超高压杀菌、脉冲电场杀菌、微波杀菌等备受关注。微波是电磁波的一种,目前我国食品工业中常用的微波频率为915MHz和2450MHz,其中微波炉一般为2450MHz,穿透力强,主要用于干燥、解冻等,工业加工中常用915MHz,加热能力强,主要用于杀菌。微...
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