技术编号：17030292
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品生产设备技术领域，具体涉及一种生产千层页豆腐用蒸柜。背景技术千层页豆腐是素食新产品，它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。在千层页豆腐的生产过程中，其中需要将定型后的豆腐坯放入蒸柜中蒸煮。现有技术中的蒸柜内的不同位置的蒸汽温度很难保持一致，也就是说蒸柜内的温度不均匀，进而使得蒸柜内处于不同位置的千层页豆腐被加热的程度不一致...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。