技术编号:17043500
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及防腐杀菌技术领域,尤其涉及一种氧化还原电位调整剂、其制备方法及其应用。背景技术还原物质有两方面的来源,一是在加工过程中加入以完成化学反应,二是当物料被细菌污染后,菌类的代谢作用产生,还原性物质的存在有利于细菌的生长,从而使物料的腐败加快。为了解决物料腐败的问题,常用的方案是加入大量的防腐剂,这样必然会造成防腐剂的盲目使用,不但增加了产品成本,效果也不稳定,达不到预期的防腐要求。常用的防腐剂为卡松和BIT,二者均含有N-S键,当遇到细菌中的酶时,N-S键打开,并与酶中的-SH基结合,使酶...
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