技术编号：17243618
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种D-塔格糖联产乙醇的方法，具体涉及一种以乳糖或乳清溶液为原料，以β-半乳糖苷酶和L-阿拉伯糖异构酶活力保存、但葡萄糖酵解途径的酶活力丧失的重组大肠杆菌为生物催化剂生产D-塔格糖，以及以酿酒酵母发酵生产乙醇的方法。背景技术D-塔格糖是D-半乳糖的同分异构体，属于一种稀有的己酮糖。因为其具有蔗糖92％的甜度，但卡路里只有蔗糖的30％，且血糖指数很低(葡萄糖的3％、蔗糖的4.4％)，在摄入人体后不易导致血糖升高，因此常被添加到低糖低热量食品中。2001年，美国食品药品监督管理局(FDA)...
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