技术编号:17266357
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品添加剂和生物药剂复合制备领域,具体涉及一种多酚等梯度吸附纳米复合物及其制备方法。背景技术多酚类物质作为天然抗氧化剂的一种,主要活性成分为多酚类物质,其具有很强抗氧化作用,它可以去除体内自由基,保证身体活力延缓衰老,被称为“第七类营养素。它普遍存在于常见的植物性食物,如可可豆、大豆、水果、蔬菜、谷物和茶叶等中。由于其极高的保健功效,而深受食品行业的欢迎。。对于食品行业而言,多酚类物质的强抗氧化性能够有效中断脂肪氧化的链式反应,抑制氧化产物的生成,可以作为抗氧化剂广泛应用于肉制品加工、...
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