技术编号:17344329
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及羊肉腌制工艺及调味技术领域,具体为一种羊肉腌制工艺及调味方法。背景技术羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉,它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,且能够对羊肉进行腌制及不同口味的调制操作。现有的羊肉在食用时口味单一,口感不佳,使得不能满足各类人群的需求,则影响羊肉的供应量,导致羊肉留滞,造成细菌滋生、腐坏等现象。发明内容本发明的目的在于提供一种羊肉腌制工艺及调味方法...
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