技术编号:17344483
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,更具体地说,它涉及一种椒香麻辣味薯片调味料制备方法及椒香麻辣味薯片调味料。背景技术薯片是一种以马铃薯等食用薯类块根为原料,去皮后切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味得到的零食。根据需要,薯片可以被制成原味、香辣味、麻辣味、黄瓜味、番茄味等各种不同口味类型的产品,而调味则是各种薯片不同口味的关键。现有技术中申请公开号为JPH01247058A、名称为“薯片及其制作工艺”的日本专利通过在油炸后的薯片表面包覆液体调味料,以获得不同口味的薯片。但是,这种炸制后再采用液体调味料...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。