技术编号:17375262
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于水产品加工技术领域,具体涉及一种无磷鱿鱼保水剂及其应用。背景技术鱿鱼学名中国枪乌贼(Loligo chinensis),属软体动物门,头足纲,二鳃亚纲,十腕目。近年来,随着世界远洋海洋生物资源的日益减少,鱿鱼因其味道鲜美、营养丰富而逐渐成为人类重要的蛋白质资源。我国远洋捕捞业的发展迅速,鱿鱼成为我国主要的远洋渔获和水产加工原料,捕获量占到全国远洋渔业总产量的40%以上,鱿鱼加工业已经成为我国水产品加工业的重要组成部分。鱿鱼蛋白质含量高、脂肪含量低,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸...
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