技术编号:17424851
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种面包的生产工艺,具体涉及一种红茶粉面包的生产工艺。背景技术茶叶含有500多种化学成分,除常规的营养成分外,还含有六类功能性成分如维生素类、嘌呤生物碱类、酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类和多糖类,他们具有各自独特的保健功能,还可互相作用,偶联增效。红茶清香淡雅,其中的主要成分茶多酚具有消炎抗菌、降低血脂、血糖、血压、抗衰老、抗辐射、防癌抗癌的功能。为了更好地使用茶叶,将茶叶制成茶粉添加到食品中去,可制成具有多种功效的营养保健食品。传统工艺是将茶叶仅采用超微粉碎,然后与面粉混合,加水调...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。