技术编号:17424857
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品烘焙技术领域,尤其涉及一种沙棘慕斯蛋糕及其制备方法。背景技术慕斯蛋糕是深受现代人喜爱的休闲食品,但由于其热量高,普遍含有反式脂肪酸等,被大多数人看作非营养食品。目前的蛋糕制作过程中多采用植物奶油作为原材料,然而,由于植物奶油中含有无法被人体吸收的反式脂肪酸,会对人体产生危害。沙棘普遍分布于我国西北地区,具有极高的食疗效果,富含各种维生素,但由于西北地区交通不便,而其对保存条件又要求苛刻,大部分沙棘只简单加工成果汁,远未实现其应有的附加价值。中国专利申请公开号为CN108902247...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。