技术编号:17425611
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品技术领域,具体涉及一种新型意式马铃薯生全粉汤团及其制备方法。背景技术马铃薯是世界上继小麦、玉米、水稻之后的第四大粮食作物,马铃薯营养十分丰富,几乎是全营养食品,不但富含优质蛋白、矿物质、维生素、膳食纤维等人体所需的营养元素,而且低热量、低脂肪,非常适宜于当前消费者高营养、低热量和低脂肪的饮食需求。2015年中国农业部开始实施马铃薯主粮化,推动马铃薯由副食消费向主食消费转变。CN105146422A公开了一种马铃薯意大利面条的加工方法,其中马铃薯全粉10-40份、杜伦小麦粉60-90...
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