技术编号：17466092
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工的技术领域，涉及一种具有新鲜口感、功能性强的长白山笃斯越桔啤酒生产工艺配方。背景技术：长白山笃斯越桔，又称长白山野生蓝莓，通常指杜鹃花科越桔属植物中蓝果类型，属于多年生灌木小浆果果树，其果实营养丰富。笃斯越桔含花色苷、矿物质、糖、多种维生素、有机酸等，具有较高的抗氧化、抗癌、保护心血管、抗衰老、调节机体免疫力、抗脑神经老化等多种生理活性功能，在食品、药品以及化妆品等多个领域都具有广泛的应用前景。笃斯越桔在我国东北及内蒙古地区分布十分广泛，其果实常常被加工成饮料或制成果酱，也可以...
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